विधि

• चिकन जांघ के मांस से अतिरिक्त चर्बी हटा दें और इसे लगभग 2,5 cm के टुकड़ों में काट लें।
  450 g चिकन जांघ का मांस
  
• एक बाउल में चिकन को फेंटे हुए अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएँ, ताकि सभी टुकड़े अच्छी तरह लिपट जाएँ।
  1 अंडा, 0.25 छोटा चम्मच नमक, 0.25 छोटा चम्मच काली मिर्च
  
• चिकन पर मैदा छिड़कें, अच्छी तरह मिलाकर लपेटें और अलग रख दें।
  1 बड़ा चम्मच मैदा
  
• एक उथले बाउल में पांको ब्रेडक्रम्ब्स, कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ और सूखा पार्सले मिलाएँ।
  1 बड़ी मुट्ठी पांको ब्रेडक्रम्ब्स, 0.5 बड़ी मुट्ठी पार्मेज़ान चीज़, 2 चुटकियाँ सूखा पार्सले
  
• अगर पार्मेज़ान मोटा कद्दूकस किया हुआ हो, तो ज्यादा एकसार बनावट के लिए उसे कुछ सेकंड पीस लें।
• चिकन के हर टुकड़े को ब्रेडिंग में डालकर अच्छी तरह दबाएँ, ताकि वह चारों तरफ समान रूप से चिपक जाए, फिर एक बड़ी प्लेट पर रख दें।
  
• एयर फ्रायर को 200 °C पर पहले से गरम करें।
• आधे नगेट्स को बास्केट में रखें, उन पर कुकिंग ऑयल स्प्रे अच्छी तरह छिड़कें और 5 मिनट पकाएँ।
  कुकिंग ऑयल स्प्रे
  
• नगेट्स को पलटें, फिर से कुकिंग ऑयल स्प्रे छिड़कें और 2 से 3 मिनट तक, या पूरी तरह पकने तक, पकाएँ।
• पके हुए नगेट्स को प्लेट में निकालें और बाकी के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएँ।
  
• गरमागरम केचप या अपनी पसंद की सॉस के साथ परोसें।
  केचप