तैयारी

• मछली को धोकर अच्छी तरह साफ कर लें।
  0.5 kg टूना फ़िले
• ज़रूरत हो तो छिलका और काँटे हटाकर मछली को छोटे क्यूब्स में काट लें।
  
• मछली को एक बर्तन में रखें, ऊपर से सिरका डालें और ढक दें।
  230 ml चावल का सिरका
  
• इसे लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट होने दें।
  
• मछली में से सिरका निकाल दें, पानी से धो लें और फिर दोबारा छान लें।
• अदरक, प्याज़, टमाटर, खीरा, मिर्चें और नींबू का रस मिलाएँ। फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
  1 बड़ा चम्मच अदरक, 1 लाल प्याज़, 2 टमाटर, 0.5 खीरा, 7 लाल मिर्चें, 2 नींबू, नमक, काली मिर्च
• परोसने से पहले कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।
• स्टार्टर के रूप में या चावल के साथ परोसें।