Servings: 1
सामग्री
मुख्य सामग्री
- 1 छोटी चम्मच माचा पाउडर
- 100 mL गरम पानी लगभग 70–80 °C
- 100 mL दूध या पौधों से बना पेय वैकल्पिक
- 1 छोटी चम्मच स्वीटनर वैकल्पिक
- 1 चुटकी नमक वैकल्पिक
Procédé
उसुचा (हल्का माचा)
- माचा पाउडर को सूखी कटोरी में छान लें, ताकि गुठलियां टूट जाएं।1 छोटी चम्मच माचा पाउडर
- उसमें थोड़ा-सा गरम पानी डालें और चिकना पेस्ट बनने तक फेंटें।100 mL गरम पानी
- अब बाकी पानी डालें और आगे-पीछे की तेज गति से जोर से फेंटें, जब तक ऊपर हल्की झाग न बन जाए।
- इसे तुरंत पी लें; नीचे थोड़ा जमा होना सामान्य है, जरूरत हो तो हल्के से हिला लें।
कोइचा (गाढ़ा माचा)
- अधिक गाढ़ा मिश्रण पाने के लिए ज्यादा माचा पाउडर और कम पानी लें।
- मिश्रण को गाढ़ा, चमकदार और मुलायम होने तक घोटें; झाग बनाने की कोशिश न करें।
- जब बनावट एकदम चिकनी हो जाए, तो अपनी पसंद के अनुसार दूध, स्वीटनर या एक चुटकी नमक मिलाकर स्वाद संतुलित करें।100 mL दूध या पौधों से बना पेय, 1 छोटी चम्मच स्वीटनर, 1 चुटकी नमक
नोट्स
- कड़वाहट कम रखने के लिए 70–80 °C का पानी इस्तेमाल करें।
- अपने स्वाद के अनुसार माचा पाउडर और पानी का अनुपात बदलें।
- दूध या पौधों से बना पेय कसैलापन कम करता है; माचा लाटे के लिए बेहतरीन है।
- स्वीटनर और नमक की एक चुटकी स्वाद को अच्छी तरह संतुलित करते हैं।
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