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घर का बना पांडन एक्सट्रैक्ट
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5
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18
)
तैयारी का समय:
15
मिनट
मिनट
पकाने का समय:
3
घंटे
घंटे
कुल समय:
3
घंटे
घंटे
15
मिनट
मिनट
कोर्स:
कंडिमेंट
पाक शैली:
एशियाई
Servings:
1
जार
1x
2x
3x
4x
Mode cuisine
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Author:
Marc Winer
सामग्री
सामग्री
पांडन की पत्तियाँ
ताज़ी या जमी हुई
पानी
Procédé
पांडन की पत्तियों को काट लें।
पांडन की पत्तियाँ
पत्तियों को उतने ही पानी के साथ ब्लेंड करें, जितने से ब्लेंड करना आसान हो जाए।
पानी
मिश्रण को मलमल के कपड़े या बहुत बारीक छलनी से छानकर अच्छी तरह निचोड़ लें।
छने हुए तरल को फ्रिज में रखें और कुछ घंटों तक स्थिर रहने दें।
मिश्रण को अलग होते देखें; गहरे हरे रंग की एक परत नीचे जम जाएगी।
ऊपर की हल्के रंग की परत को धीरे-धीरे अलग कर लें।
नीचे जमी गहरे हरे रंग की परत को निकालकर इस्तेमाल करें; यही सबसे अधिक सुगंधित होती है और इसका रंग भी सबसे प्राकृतिक होता है।
नोट्स
बेहतरीन स्वाद के लिए इस एक्सट्रैक्ट का इस्तेमाल जल्द करें; बेहतर होगा कि इसे उसी दिन उपयोग कर लें।
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