एयर फ्रायर सैल्मन फ़िले

Pavé de saumon au air fryer sur fond de bois

एयर फ्रायर सैल्मन फ़िले

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5/5 (50)

तैयारी का समय: 10

पकाने का समय: 8

कुल समय: 18

कोर्स: मुख्य व्यंजन

पाक शैली: फ्रेंच

Servings: सर्विंग

Calories: 249kcal

Author: Marc Winer

उपकरण

1 एयर फ्रायर

सामग्री

2 सैल्मन फ़िले लगभग 170 g का प्रत्येक
1 चुटकी नमक
1 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च

मसाला मिश्रण

1 बड़ा चम्मच शहद
1 बड़ा चम्मच मस्टर्ड
0.5 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
0.5 बड़ा चम्मच सोया सॉस
0.25 छोटा चम्मच लहसुन का पाउडर
1 चुटकी अदरक का पाउडर

Procédé

सैल्मन को किचन पेपर से थपथपाकर अच्छी तरह सुखा लें
2 सैल्मन फ़िले
दोनों तरफ हल्का-सा नमक और काली मिर्च छिड़कें
1 चुटकी नमक, 1 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
आसान सफ़ाई के लिए एयर फ्रायर की टोकरी में एल्युमिनियम फ़ॉइल बिछा दें
एयर फ्रायर को 200°C पर पहले से गरम कर लें
एक छोटे कटोरे या मेज़रिंग कप में मसाला मिश्रण की सारी सामग्री मिला लें
1 बड़ा चम्मच शहद, 1 बड़ा चम्मच मस्टर्ड, 0.5 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 0.5 बड़ा चम्मच सोया सॉस, 0.25 छोटा चम्मच लहसुन का पाउडर, 1 चुटकी अदरक का पाउडर
इस मिश्रण को सैल्मन फ़िलों के ऊपर समान रूप से फैला दें
एयर फ्रायर की टोकरी निकालकर उसे गर्मी-रोधी सतह पर रखें
फ़िलों को टोकरी में रखें और ध्यान रखें कि वे एक-दूसरे को न छुएँ
फ़िलों की मोटाई के हिसाब से सैल्मन को एयर फ्रायर में 6 से 11 मिनट तक पकाएँ
जब सैल्मन का अंदरूनी तापमान 63°C तक पहुँच जाए, या उससे थोड़ा पहले, तो उसे निकाल लें और पकना पूरा होने के लिए थोड़ी देर आराम करने दें

नोट्स

स्किन लगी रहने दें: सैल्मन को टूटने से बचाने के लिए मेरी सलाह है कि आप इसे एयर फ्रायर में स्किन सहित पकाएँ। पकने के बाद चाहें तो स्किन हटा सकते हैं, लेकिन मुझे यह ऐसे ही सबसे अच्छा लगता है। मैं आम तौर पर सैल्मन को स्किन सहित परोसता हूँ, और फिर हर कोई अपनी पसंद से इसे हटा सकता है (पका हुआ सैल्मन काँटे से आसानी से अलग हो जाता है)।

मछली को न लपेटें: सैल्मन को एल्युमिनियम फ़ॉइल में लपेटने की ज़रूरत नहीं है; ऐसा करने से यह कुरकुरा नहीं हो पाएगा।

सैल्मन को पलटें नहीं: इसे पकाते समय पलटने की ज़रूरत नहीं है

पोषण

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