Servings: 40 ब्यून्य
Calories: 82kcal
सामग्री
- 500 g मैदा
- 3 अंडे
- 20 g ताज़ा खमीर
- 3 बड़े चम्मच दूध गुनगुना
- 120 g मक्खन नरम
- 2 बड़े चम्मच ऑरेंज ब्लॉसम वॉटर
- 100 g चीनी
- पिसी चीनी
Procédé
- एक कटोरे में खमीर और दूध मिलाएँ। 5 मिनट तक अलग रख दें।20 g ताज़ा खमीर, 3 बड़े चम्मच दूध
- एक बड़े बाउल में मैदा और चीनी मिलाएँ। बीच में जगह बनाकर उसमें अंडे, दूध-खमीर का मिश्रण और ऑरेंज ब्लॉसम वॉटर डालकर मिलाएँ।500 g मैदा, 3 अंडे, 100 g चीनी, 2 बड़े चम्मच ऑरेंज ब्लॉसम वॉटर
- नरम मक्खन के टुकड़े डालें और 5 मिनट तक आटा गूंधें।120 g मक्खन
- आटे को 1 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रख दें।
- आटे को 3 mm मोटा बेलें।
- कटर की मदद से ब्यून्य काटें और हर एक के बीच में एक चीरा लगाएँ।
- एयर फ्रायर को 200°C पर कुछ मिनट पहले से गरम करें।
- कुछ ब्यून्य एयर फ्रायर में रखें, ध्यान रखें कि वे एक-दूसरे के ऊपर न आएँ।
- उन्हें 200°C पर 5 मिनट तक पकाएँ। किसी खास मोड की ज़रूरत नहीं है; चाहें तो फ्राइज़ मोड इस्तेमाल करें। बीच में पलटें नहीं।
- ब्यून्य को एक बड़े बाउल में निकालें और ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें।पिसी चीनी
नोट्स
एयर फ्रायर में बनी ब्यून्य की बनावट, तेल में पारंपरिक तरीके से तली गई ब्यून्य की तुलना में थोड़ी अधिक ब्रियोश जैसी होगी, लेकिन स्वाद में वे उतनी ही लाजवाब लगेंगी।
पोषण
कैलोरी: 82kcal | Féculents: 12g | प्रोटीन: 2g | वसा: 3g | सैचुरेटेड वसा: 2g | पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 0.2g | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 1g | Graisses trans: 0.1g | कोलेस्ट्रॉल: 19mg | सोडियम: 24mg | पोटैशियम: 22mg | फ़ाइबर: 0.4g | शुगर: 2g | विटामिन A: 93IU | विटामिन C: 0.001mg | कैल्शियम: 5mg | आयरन: 1mg
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