Servings: 2 व्यक्ति
Calories: 585kcal
सामग्री
कुचली बर्फ
- 600 ml फुल-फैट दूध
- 4 बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क
टॉपिंग्स
- 1 आम, क्यूब्स में कटा हुआ
- कंडेंस्ड मिल्क
- वनीला आइसक्रीम
- आम की कूली
आम की कूली
- 200 g आम, छोटे क्यूब्स में
- 120 g बारीक चीनी
- 145 ml पानी
Procédé
आम की कूली
- आम की कूली के लिए आम, चीनी और पानी को एक छोटे सॉसपैन में डालिए।200 g आम, छोटे क्यूब्स में, 120 g बारीक चीनी, 145 ml पानी
- इसे मध्यम आँच पर 5 मिनट तक पकाइए, या जब तक आम नरम न हो जाए और चीनी पूरी तरह घुल न जाए।
- ब्लेंडर में चलाकर मिश्रण को एकदम स्मूद कर लीजिए।
- मिश्रण थोड़ा पतला और सिरप जैसा होना चाहिए, ताकि उसे ऊपर से आसानी से डाला जा सके। ठंडा होने पर यह गाढ़ा हो जाएगा।
कुचली बर्फ
- फुल-फैट दूध और कंडेंस्ड मिल्क को एक कटोरे में मिला लीजिए।600 ml फुल-फैट दूध, 4 बड़े चम्मच कंडेंस्ड मिल्क
- इस मिश्रण को एक एयरटाइट बैग में भर दीजिए। बैग को फ्रीज़र में बिल्कुल सपाट रखकर कम से कम 4h के लिए जमा दीजिए।
- अब बैग पूरी तरह जम चुका होगा।
- बैग को फ्रीज़र से निकालिए और बेलन की मदद से रोल करते हुए बर्फ को बारीक कुचल लीजिए।
सजावट
- एक सुंदर कटोरे, छोटी कटोरी या गहरी प्लेट में कुचली बर्फ रखिए और उसे फूले-फूले ढेर का आकार दीजिए।
- ऊपर आम के क्यूब्स सजाइए।1 आम, क्यूब्स में कटा हुआ
- बीच में वनीला आइसक्रीम का एक बड़ा स्कूप रखिए।वनीला आइसक्रीम
- ऊपर से आम की कूली डालिए।आम की कूली
- अंत में ऊपर से थोड़ा सा और कंडेंस्ड मिल्क डालिए।कंडेंस्ड मिल्क
नोट्स
आप इस कुचली बर्फ को पानदान या माचा जैसे कई अलग-अलग स्वादों से भी सुगंधित कर सकते हैं।
पोषण
कैलोरी: 585kcal | Féculents: 114g | प्रोटीन: 12g | वसा: 11g | सैचुरेटेड वसा: 6g | पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 0.4g | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 2g | कोलेस्ट्रॉल: 38mg | सोडियम: 149mg | पोटैशियम: 647mg | फ़ाइबर: 2g | शुगर: 110g | विटामिन A: 4026IU | विटामिन C: 52mg | कैल्शियम: 410mg | आयरन: 13mg
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