Servings: 1 सर्विंग
Calories: 49kcal
सामग्री
पारंपरिक ग्योज़ा सॉस
- 50 ml जापानी सोया सॉस
- 100 ml चावल का सिरका
मिसो सॉस
- 0.5 छोटा चम्मच अदरक छिला हुआ और कसा हुआ
- 3 बड़े चम्मच सफेद मिसो
- 2 छोटे चम्मच शहद
- 4 बड़े चम्मच चावल का सिरका
- 0.5 छोटा चम्मच रायू या स्वादानुसार
Procédé
क्लासिक सॉस
- सभी सामग्री अच्छी तरह मिला लें।50 ml जापानी सोया सॉस, 100 ml चावल का सिरका
मिसो सॉस
- सभी सामग्री अच्छी तरह मिला लें।0.5 छोटा चम्मच अदरक, 3 बड़े चम्मच सफेद मिसो, 2 छोटे चम्मच शहद, 4 बड़े चम्मच चावल का सिरका, 0.5 छोटा चम्मच रायू
नोट्स
चावल का सिरका
बेहतर स्वाद के लिए कोई भी साधारण चावल का सिरका न लें, बल्कि जापानी ब्रांड का चावल का सिरका ही इस्तेमाल करें। वजह सीधी है: यह कम तीखा होता है और सॉस का स्वाद अधिक संतुलित रहता है।सोया सॉस
यहाँ चीनी हल्की सोया सॉस की जगह जापानी सोया सॉस का इस्तेमाल करना बेहतर रहेगा, जब तक कि आपके पास और कोई विकल्प न हो। चीनी सोया सॉस से स्वाद खराब नहीं होगा, लेकिन नतीजा थोड़ा कम उम्दा रहेगा। किक्कोमन या तमारी जैसी जापानी सोया सॉस सबसे उपयुक्त हैं।भंडारण
दोनों सॉस को 1 सप्ताह तक फ्रिज में रखा जा सकता है।पोषण
कैलोरी: 49kcal | Féculents: 3g | प्रोटीन: 5g | वसा: 0.1g | सैचुरेटेड वसा: 0.01g | पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 0.02g | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 0.01g | सोडियम: 2741mg | पोटैशियम: 106mg | फ़ाइबर: 0.4g | शुगर: 1g | कैल्शियम: 16mg | आयरन: 1mg
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