Servings: 4 सर्विंग
Calories: 531kcal
सामग्री
- 700 mL नारियल का दूध
- 700 mL पानी
- 60 g ताड़ की चीनी चाहें तो साधारण चीनी भी ले सकते हैं
- 0.25 छोटा चम्मच नमक
- 85 g टैपिओका के दाने छोटे
- 2 केले अच्छी तरह पके हुए
- 1 केला गोल टुकड़ों में कटा हुआ, सजाने के लिए
- दरदरी कुटी मूंगफली सजाने के लिए
- 2 बड़े चम्मच तिल भुने हुए
- 3 पत्ते पानदान एक साथ बंधे हुए; चाहें तो इसकी जगह थोड़ा-सा वैनिला एक्सट्रैक्ट लें, पानदान एक्सट्रैक्ट नहीं
Procédé
- एक सॉसपैन में नारियल का दूध, पानी और पानदान डालकर तेज आंच पर उबाल लें।700 mL नारियल का दूध, 700 mL पानी, 3 पत्ते पानदान
- आंच धीमी कर दें और चीनी व नमक डालें।60 g ताड़ की चीनी, 0.25 छोटा चम्मच नमक
- चीनी पूरी तरह घुलने तक चलाते रहें।
- टैपिओका के दाने डालें और 30 मिनट तक पकाएँ। बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक दाने पारदर्शी न हो जाएँ।85 g टैपिओका के दाने
- केलों को लंबाई में चार हिस्सों में काटें, फिर 1 से 2 cm के टुकड़े कर लें।2 केले
- आंच बंद कर दें, केले के टुकड़े मिलाएँ, ढक दें और 10 मिनट तक रहने दें, ताकि केले अच्छी तरह गर्म हो जाएँ।
- इसे सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से भुने तिल, मूंगफली और बचे हुए केले से सजाएँ।1 केला, 2 बड़े चम्मच तिल, दरदरी कुटी मूंगफली
- गुनगुना, कमरे के तापमान पर या हल्का ठंडा करके परोसें।
पोषण
कैलोरी: 531kcal | Féculents: 56g | प्रोटीन: 4g | वसा: 36g | सैचुरेटेड वसा: 32g | पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 1g | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 2g | सोडियम: 85mg | पोटैशियम: 687mg | फ़ाइबर: 2g | शुगर: 21g | विटामिन A: 57IU | विटामिन C: 9mg | कैल्शियम: 45mg | आयरन: 6mg
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