• 400 g चिकन जांघ का ऊपरी हिस्सा बिना हड्डी, पतले स्लाइस में कटा हुआ, त्वचा सहित
• 40 g अदरक पतले स्लाइस में कटा हुआ
• 3 हरे प्याज़ केवल सफेद भाग, बारीक कटा हुआ। हरे हिस्से गार्निश के लिए बचाकर रखें
• 4 कलियाँ लहसुन बारीक कटा हुआ
• 0.5 प्याज़ फांकों में कटा हुआ

मैरिनेड

• 1 बड़ा चम्मच लाइट सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस
• 1 छोटा चम्मच तिल का तेल
• सफेद मिर्च स्वादानुसार
• 1.5 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च

सॉस

• 1 बड़ा चम्मच लाइट सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस
• 3 बड़े चम्मच शाओशिंग वाइन
• सफेद मिर्च स्वादानुसार
• 30 ml पानी
• 1 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च

गार्निश

• हरे प्याज़ के हरे हिस्से, पतले स्लाइस में कटे हुए

परोसने के लिए

• पका हुआ सफेद चावल