असली झींगा पकौड़े

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तैयारी का समय: 10

पकाने का समय: 10

कुल समय: 20

कोर्स: मुख्य व्यंजन

पाक शैली: एशियाई, चीनी, जापानी

Servings: लोग

Calories: 279kcal

सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में तब तक मिलाएं, जब तक घोल एकसार न हो जाए।
2 अंडे, 200 ग्राम गेहूं का आटा, 150 मि.ली. पानी, 1 पैकेट बेकिंग पाउडर, 1 चुटकी नमक
अगर आप इसे पहले से बना रहे हैं, तो इसे फ्रिज में रखें; घोल ठंडा रहना चाहिए।

अगर झींगे पहले से छीले हुए हैं, तो फोटो की तरह उनकी पूंछ साबुत छोड़ते हुए उन्हें किचन पेपर से अच्छी तरह सुखा लें।
30 झींगे
तलने का तेल 175 डिग्री तक गरम करें। झींगों को पूंछ से पकड़कर घोल में डुबोएं, फिर सावधानी से गरम तेल में डालें।
1 लीटर तलने का तेल
5 मिनट तक, या अच्छी तरह सुनहरा होने तक तलें।

अगर आपको और भी ज़्यादा करारापन पसंद है, तो पकौड़ों को छानने के 5 मिनट बाद 180 डिग्री पर 1-2 मिनट के लिए दोबारा तलें।

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