Servings: 2 लोग
उपकरण
सामग्री
पैन में पकाने की विधि
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- जमे हुए ग्योज़ा
- 4 बड़े चम्मच पानी
भाप में पकाने की विधि
- जमे हुए ग्योज़ा
- स्टीमर बास्केट को चिकना करने के लिए थोड़ा तेल या तले में छेद किया हुआ बेकिंग पेपर
Procédé
पैन वाली विधि
- पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालकर उसे मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें।
- जमे हुए ग्योज़ा सीधे फ्रीज़र से निकालकर पैन में रखें और बिना पलटे 2 मिनट तक सुनहरा होने दें।
- पैन में 4 बड़े चम्मच पानी डालें, फिर उसे ढक दें।
- इसे 2 मिनट तक उबलने दें, ताकि ग्योज़ा पूरी तरह पक जाएँ।
- ढक्कन हटाएँ और अतिरिक्त पानी सूखने तक, लगभग 1 मिनट, इन्हें आँच पर पकाएँ।
- अब आपके ग्योज़ा परोसने के लिए तैयार हैं।
भाप वाली विधि
- एक पतीले में पानी उबालें।
- स्टीमर बास्केट को हल्के से तेल लगाकर चिकना करें।
- जमे हुए ग्योज़ा फ्रीज़र से निकालें और उन्हें स्टीमर बास्केट में रखें।
- स्टीमर बास्केट को उबलते पानी वाले पतीले के ऊपर रखें।
- उन्हें लगभग 15 मिनट तक भाप में पकाएँ।
- अब आपके ग्योज़ा परोसने के लिए तैयार हैं।
नोट्स
मैंने कुछ हद तक अजीनोमोटो की बताई हुई विधि अपनाई है। फर्क बस इतना है कि वे भाप में पकाने से पहले ग्योज़ा को थोड़ा पिघला लेते हैं, जबकि मैंने जमे हुए ग्योज़ा के साथ व्यक्तिगत रूप से ऐसा कभी नहीं किया।
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