Servings: 1 व्यक्ति
Calories: 681kcal
उपकरण
सामग्री
- 150 g सुशी चावल कच्चा वजन
- 1 अंडा
- 1 अंडे की जर्दी
मसाले
- 0.5 छोटा चम्मच लाइट सोया सॉस स्वादानुसार थोड़ा और
- 0.5 छोटा चम्मच मिरिन
- 1 चुटकी नमक स्वादानुसार थोड़ा और
- 1 चुटकी ग्लूटामेट
- 0.5 छोटा चम्मच दाशी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच कात्सुओबुशी बारीक पीसा हुआ
सजावट के लिए
- फुरिकाके स्वादानुसार
- 2 पत्तियाँ नोरी बहुत ही बारीक कटी हुई
Procédé
- चावल को अपनी पसंद की विधि से पकाएँ।150 g सुशी चावल
- गरम-गरम चावल को एक कटोरे में रखें और बीच में हल्का-सा गड्ढा बनाएँ। फिर पूरे अंडे को बीच में फोड़कर डालें।1 अंडा
- अब सभी मसाले डालें।0.5 छोटा चम्मच लाइट सोया सॉस, 0.5 छोटा चम्मच मिरिन, 1 चुटकी नमक, 1 चुटकी ग्लूटामेट, 0.5 छोटा चम्मच दाशी, 1 छोटा चम्मच कात्सुओबुशी
- चॉपस्टिक्स से अच्छी तरह फेंटते हुए मिलाएँ, ताकि अंडा और मसाले पूरी तरह घुल-मिल जाएँ। मिश्रण हल्का पीला, झागदार और मुलायम बनावट वाला होना चाहिए। चखकर, ज़रूरत हो तो मसाला समायोजित करें।
- ऊपर से फुरिकाके और नोरी छिड़कें, बीच में हल्का-सा गड्ढा बनाएँ और अतिरिक्त अंडे की जर्दी डालें।1 अंडे की जर्दी, फुरिकाके, 2 पत्तियाँ नोरी
नोट्स
और भी दमदार स्वाद के लिए, मसालों में थोड़ा-सा तोगाराशी डालें।
पोषण
कैलोरी: 681kcal | Féculents: 124g | प्रोटीन: 19g | वसा: 10g | सैचुरेटेड वसा: 3g | पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 2g | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 4g | Graisses trans: 0.02g | कोलेस्ट्रॉल: 359mg | सोडियम: 506mg | पोटैशियम: 213mg | फ़ाइबर: 4g | शुगर: 0.4g | विटामिन A: 601IU | विटामिन C: 1mg | कैल्शियम: 66mg | आयरन: 4mg
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