जेयुक बोक्केउम - मसालेदार पोर्क बुल्गोगी

जेयुक बोक्केउम - मसालेदार पोर्क बुल्गोगी

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5/5 (21)

तैयारी का समय: 10

पकाने का समय: 10

कुल समय: 20

कोर्स: मुख्य व्यंजन

पाक शैली: कोरियाई

Servings: सर्विंग

Calories: 1212kcal

Author: Marc Winer

सामग्री

450 g पोर्क बेली पतली स्लाइस में कटी हुई
1 प्याज पतली स्लाइस में कटा हुआ
हल्के स्वाद वाला तेल भूनने के लिए
1 हरा प्याज सजाने के लिए कटा हुआ
सफेद तिल सजाने के लिए

मैरिनेड

2 बड़े चम्मच गोचुगारु कोरियाई लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच गोचुजंग कोरियाई लाल मिर्च पेस्ट
2 बड़े चम्मच लाइट सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच मिरिन
1 छोटा चम्मच तिल का तेल
1 बड़ा चम्मच शहद
1 बड़ा चम्मच चीनी
3 कलियाँ लहसुन बारीक कटा हुआ
1 छोटा चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ
1 चुटकी काली मिर्च
2 बड़े चम्मच पानी
30 g सेब कसा हुआ

Procédé

एक बड़े बाउल में मैरिनेड की सारी सामग्री अच्छी तरह मिला लें
2 बड़े चम्मच गोचुगारु, 1 बड़ा चम्मच गोचुजंग, 2 बड़े चम्मच लाइट सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच मिरिन, 1 छोटा चम्मच तिल का तेल, 1 बड़ा चम्मच शहद, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 3 कलियाँ लहसुन, 1 छोटा चम्मच अदरक, 2 बड़े चम्मच पानी, 30 g सेब, 1 चुटकी काली मिर्च
पोर्क बेली और प्याज को मैरिनेड में डालकर अच्छी तरह मिलाएँ
450 g पोर्क बेली, 1 प्याज
इसे 2 घंटे या रातभर मैरिनेट होने दें
मध्यम आँच पर वोक में पकाने का तेल गरम करें
हल्के स्वाद वाला तेल
मैरिनेट किया हुआ मिश्रण डालें और पोर्क के पूरी तरह पकने तक स्टर-फ्राई करें
ऊपर से हरा प्याज और सफेद तिल छिड़ककर परोसें
1 हरा प्याज, सफेद तिल

नोट्स

ज्यादा कुरकुरा और बेहतर नतीजा पाने के लिए इसे कई बैच में पकाएँ। अगर आप वोक में एक साथ बहुत सारा मांस डालेंगे, तो उसमें से काफी पानी छूट सकता है।

गोचुगारु कम या ज्यादा करके तीखापन अपनी पसंद के मुताबिक समायोजित करें।

पोषण

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