बेल्जियन फ्राइज़

• बीफ़ की चर्बी या बीफ़ टैलो न हो तो तलने का तेल या सूरजमुखी का तेल
• फ्राइज़ के आलू न हो तो साधारण आलू

चिकन टेंडर्स

मैरिनेड

• 500 मि.ली. बटरमिल्क छाछ या फर्मेंटेड दूध
• 500 ग्राम चिकन की मोटी स्ट्रिप्स
• 1 बड़ा चम्मच मीठा पपरिका
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच थाइम पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच नमक

कोटिंग

• 300 ग्राम मैदा
• 2 बड़े चम्मच मीठा पपरिका
• 2 छोटे चम्मच काली मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच चिली पाउडर
• 2 बड़े चम्मच थाइम पाउडर
• 2 बड़े चम्मच लहसुन पाउडर
• 1 बड़ा चम्मच नमक

अन्य

• तलने का तेल
• 3 अंडे

फ्रेंच टैकोस की खास सॉस

• 2 बड़े चम्मच मक्खन
• 1 बड़ा प्याज, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• 2 बड़े चम्मच मस्टर्ड
• 1 बड़ा चम्मच वूस्टरशर सॉस
• 3 पिकल्स, बारीक कटे हुए
• एक मुट्ठी ताज़ा चाइव्स, बारीक कटी हुई
• 115 ग्राम मेयोनेज़
• 115 ग्राम केचप
• 1 एक बेहद छोटी चुटकी बेकिंग सोडा

बीफ़ कीमा

• 1 बड़ा चम्मच जीरा
• 1 बड़ा चम्मच मीठा पपरिका
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 छोटा चम्मच काली मिर्च
• आधा बड़ा चम्मच चिली पाउडर
• 2 छोटे चम्मच अतिरिक्त नमक
• 500 ग्राम बीफ़ का कीमा
• 2 प्याज, बारीक कटे हुए