बीफ़ के कीमे को मैरिनेड के साथ मिलाइए और 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दीजिए।
वोक में थोड़ा तेल गरम कीजिए और मांस को तेज़ आँच पर 3 से 5 मिनट तक भूनिए।
बिबिंबाप सॉस
एक कटोरे में बिबिंबाप सॉस की सारी सामग्री अच्छी तरह मिला लीजिए।
पालक
पालक को ठंडे पानी से धो लीजिए। पानी में नमक डालकर उबाल लाइए।
पालक को 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में डालिए, फिर तुरंत ठंडे पानी से धो लीजिए।
पालक को छानकर उसका अतिरिक्त पानी निचोड़ लीजिए। फिर उसे काटकर पालक के मसाले के साथ मिलाइए।
मूंग के अंकुर
मूंग के अंकुरों को धो लीजिए और पानी में नमक डालकर उबाल लाइए।
मूंग के अंकुरों को 1-2 मिनट उबालिए, फिर ठंडे पानी से धो लीजिए।
इन्हें छानकर अतिरिक्त पानी निचोड़ लीजिए और मूंग के अंकुर के मसाले के साथ मिलाइए।
गाजर और मशरूम
गाजर को छीलकर जूलिएन काट लीजिए।
मशरूम को साफ करके स्लाइस कर लीजिए।
गाजर और मशरूम, दोनों को अलग-अलग, थोड़ा तेल और 1/4 छोटा चम्मच नमक डालकर वोक में मध्यम-तेज़ आँच पर 2 से 3 मिनट तक भूनिए।
अंडे
अंडों को फ्राई कीजिए या अपनी पसंद के अनुसार पकाइए।
अंतिम सजावट
कटोरे में चावल डालिए।
ऊपर से मांस, तैयार सब्जियाँ, भुनी हुई मसालेदार समुद्री शैवाल, बिबिंबाप सॉस और अंडा सजाइए। तुरंत परोसिए।
नोट्स
आप चाहें तो कीमे की जगह बिना कीमा किया हुआ बीफ़, या फिर कीमा किया हुआ चिकन भी इस्तेमाल कर सकते हैं। फर्क बस बनावट का पड़ेगा। मुझे कीमा पसंद है, क्योंकि यह चावल के साथ बहुत अच्छी तरह घुल-मिल जाता है — और आखिर बिबिंबाप का मूल विचार भी यही है।