Servings: 4 लोग
Calories: 497kcal
उपकरण
सामग्री
- 500 g चिकन लेग पीस या विंग्स
- 100 g स्टार्च आलू या मक्के का
- 200 g गेहूं का आटा
- 100 mL पानी
- 1 अंडा
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 30 g सजाने के लिए तिल
सॉस
- 30 mL लाइट सोया सॉस
- 15 g गोचुजांग
- 15 g गोचुगारु
- 2 कलियाँ लहसुन
- 30 g चीनी
- 30 g केचप
- 30 g कॉर्न सिरप या शहद
Procédé
चिकन
- गेहूं के आटे का आधा हिस्सा, अंडा, स्टार्च और पानी मिलाकर एक घोल तैयार करें
- एक दूसरे बर्तन में बचा हुआ आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएँ
- चिकन के हर टुकड़े को पहले गीले घोल में, फिर सूखे आटे के मिश्रण में लपेटें
- चिकन को एयर फ्रायर में रखें। ध्यान रखें कि टुकड़े एक-दूसरे को न छुएँ। 200°C पर 15 मिनट तक पकाएँ और बीच में एक बार पलट दें।
सॉस
- लहसुन को कद्दूकस करें
- एक शेकर में सॉस की सारी सामग्री मिलाएँ
- सॉस को एक पैन में डालें, उबाल आने दें, फिर पका हुआ चिकन डालकर अच्छी तरह लपेट लें
- 1 बड़ा चम्मच तिल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
परोसने के लिए
- बचे हुए तिल से चिकन सजाएँ
वीडियो
नोट्स
चिकन को चिपकने से बचाने के लिए एयर फ्रायर की टोकरी पर हल्का सा तेल लगा लें। साथ ही, चिकन के टुकड़ों के बीच थोड़ा फासला रखें, ताकि हवा अच्छी तरह घूम सके। इससे चिकन समान रूप से पकेगा और इसकी कोटिंग सुनहरी व कुरकुरी बनेगी।
आप चाहें तो टुकड़ों पर थोड़ा सा तेल स्प्रे भी कर सकते हैं।
पोषण
कैलोरी: 497kcal | Féculents: 76g | प्रोटीन: 36g | वसा: 5g | सैचुरेटेड वसा: 1g | पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 1g | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 1g | Graisses trans: 0.02g | कोलेस्ट्रॉल: 121mg | सोडियम: 657mg | पोटैशियम: 836mg | फ़ाइबर: 3g | शुगर: 17g | विटामिन A: 143IU | विटामिन C: 3mg | कैल्शियम: 41mg | आयरन: 4mg
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