Servings: 1 सर्विंग
Calories: 4kcal
सामग्री
- 1 कटोरा गर्म पानी उबलता हुआ नहीं; अधिकतम 70 डिग्री
- 1 पैकेट चावल की नूडल्स
Procédé
- नूडल्स को गर्म, लेकिन उबलते नहीं, पानी में डालें और 5 से 10 मिनट तक भिगोए रखें।
- चावल की नूडल्स पूरी तरह नरम नहीं, बस हल्की लचीली होनी चाहिए। यह सुनने में उलटा लग सकता है, लेकिन नतीजा देखकर आप समझ जाएँगे। इसी समय उन्हें निकालकर छान लें।
- इसके बाद नूडल्स की बाकी पकाई रेसिपी के अनुसार पूरी करें। यहाँ वे केवल आंशिक रूप से पकी होती हैं, इसलिए आगे की पकाई डिश के रस और तेल के साथ पूरी होती है। इससे नूडल्स को ऐसी बेजोड़ बनावट मिलती है, जिसकी बराबरी करना मुश्किल है।
नोट्स
उन्हें पानी से निकालने का सही समय समझने के लिए आपको शायद कुछ बार कोशिश करनी पड़े, लेकिन यक़ीन मानिए, यह मेहनत पूरी तरह वाजिब है। यह काफी हद तक आपकी पसंदीदा बनावट पर भी निर्भर करता है।
पोषण
कैलोरी: 4kcal | Féculents: 1g | प्रोटीन: 0.03g | वसा: 0.01g | सोडियम: 2mg | पोटैशियम: 0.3mg | फ़ाइबर: 0.02g | कैल्शियम: 0.2mg | आयरन: 0.01mg
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