Servings: 1 गिलास
Calories: 309kcal
सामग्री
- 150 g टारो छिला हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ
- 2 छोटे चम्मच पर्ल्स के लिए चीनी
- 3 बड़े चम्मच सूखे टैपिओका पर्ल्स
- 3 छोटे चम्मच टारो पेस्ट के लिए चीनी
- 120 ml काली चाय अच्छी तरह गाढ़ी बनी हुई। 2 टी बैग इस्तेमाल करें। (आप चाहें तो कोई दूसरी चाय भी इस्तेमाल कर सकते हैं)
- 200 ml सोया दूध या कोई भी दूसरा दूध
- 2 छोटा चम्मच चीनी अंत में स्वादानुसार मिठास के लिए
Procédé
- टारो के टुकड़ों को मध्यम आँच पर 45 मिनट तक उबालें। यह इतना नरम हो जाना चाहिए कि कांटे से आसानी से छेदा जा सके।
- पानी निकाल दें। पके हुए टारो को अच्छी तरह मैश करें, जब तक एक चिकना और एकसार पेस्ट न बन जाए। और भी मुलायम पेस्ट के लिए मिक्सर या ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। पेस्ट अभी गर्म हो, तभी उसमें चीनी मिला दें। फिर अलग रख दें।
- टैपिओका पर्ल्स को उबलते पानी के एक पतीले में डालें। 2 छोटे चम्मच चीनी डालकर 5 से 7 मिनट तक उबालें। जैसे ही पर्ल्स ऊपर तैरने लगें, वे तैयार हैं। अपनी पसंद के अनुसार उन्हें थोड़ा कड़ा या नरम रखने के लिए समय समायोजित करें। फिर उन्हें गरम पानी से निकालकर अलग रख दें।
- चाय को गाढ़ा बनाकर अलग रख दें।
- अंत में, मिश्रण में दूध, चीनी और टैपिओका पर्ल्स डालें। गरम या ठंडा परोसें।
नोट्स
अगर आप ब्लेंडर का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो बेहतर मिश्रण के लिए टारो पेस्ट के साथ दूध और चाय भी सीधे उसी में डाल दें।
अगर आपकी त्वचा संवेदनशील है, तो टारो छीलते समय दस्ताने पहनें, ताकि सैपोनिन की वजह से हाथों में जलन न हो।
पोषण
कैलोरी: 309kcal | Féculents: 59g | प्रोटीन: 8g | वसा: 4g | सैचुरेटेड वसा: 0.5g | पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 3g | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 1g | सोडियम: 121mg | पोटैशियम: 1279mg | फ़ाइबर: 7g | शुगर: 13g | विटामिन A: 898IU | विटामिन C: 21mg | कैल्शियम: 349mg | आयरन: 2mg
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