एशियाई पकौड़ों के लिए बहुउपयोगी बैटर

4.93/5 (14)

तैयारी का समय: 5

कुल समय: 5

पाक शैली: एशियाई

Servings: सर्विंग

Calories: 46kcal

सारी सामग्री को मिलाकर चिकना और एकसार बैटर बना लें। इसकी बनावट गाढ़ी क्रीम जैसी होनी चाहिए; जरूरत पड़े तो थोड़ा और आटा मिला दें।
6 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च, 6 बड़े चम्मच गेहूं का आटा, 16 बड़े चम्मच ठंडा पानी, 0.5 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चुटकी नमक

ठंडा पानी गरम तेल के संपर्क में आते ही तापमान का झटका देता है, जिससे कोटिंग ज्यादा कुरकुरी बनती है
बैटर की बनावट दही या गाढ़ी क्रीम जैसी होनी चाहिए। अगर यह बहुत पतला लगे, तो थोड़ा आटा मिला दें।

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