दूध और इंस्टेंट यीस्ट मिलाकर 10 मिनट के लिए अलग रख दीजिए।

एक बाउल में सारी सूखी सामग्री मिला लीजिए। फिर इस मिश्रण का आधा हिस्सा दूसरे बाउल में डाल दीजिए।

एक छोटे बाउल में अंडा तोड़कर अच्छी तरह फेंट लीजिए।

सूखी सामग्री में फेंटा हुआ अंडा, यीस्ट वाला मिश्रण और पिघला हुआ मक्खन डालिए।

सब कुछ एकसार होने तक मिलाइए, फिर बचा हुआ आटे का मिश्रण डालिए।

मिश्रण को मिलाते रहें, फिर काम की सतह पर तब तक गूंधिए जब तक चिकना आटा तैयार न हो जाए।

आटे को चिकनाए हुए बाउल में रखिए, गीले कपड़े से ढकिए और 1 घंटे के लिए फूलने दीजिए।

हल्का मैदा छिड़की हुई सतह पर आटे को 1.5 cm मोटा बेलिए और कटर की मदद से जितने हो सकें उतने डोनट काट लीजिए। (7-8 cm)

हर टुकड़े के बीच में छोटे कटर से एक गोल छेद बना दीजिए। (1cm)

उन्हें हल्का मैदा छिड़की हुई सतह पर रखिए, कपड़े से ढकिए और 45 से 60 मिनट के लिए फिर से फूलने दीजिए।

एक गहरे पतीले में तेल को 175 डिग्री तक गरम कीजिए। हर तरफ 2-3 मिनट तक तलिए। फिर वायर रैक पर ठंडा होने दीजिए।

डोनट्स को अपनी पसंद के ग्लेज़ में डुबोइए।

सफेद चॉकलेट और मक्खन को बेन-मैरी में पिघलाइए। जब मिश्रण लगभग पूरी तरह पिघल जाए, तब माचा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाइए, ताकि ग्लेज़ एकदम चिकना हो जाए।

सारी सामग्री मिलाइए और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते जाइए, जब तक मिश्रण नुटेला जैसी गाढ़ी स्थिरता का न हो जाए।