Servings: 2 सर्विंग
Calories: 302kcal
उपकरण
- 1 वोक
सामग्री
- 300 g पतले टुकड़ों में कटा बीफ़
- 5 पतली कटी अदरक की फाँकें
- 4 पतली कटी लाल मिर्चें
- 1 कटा हुआ प्याज़
- 4 पतले कटे हरे प्याज़
- 2 लंबाई में कटी गाजरें
सॉस
- 1 बड़ा चम्मच शाओशिंग वाइन
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच लाइट सोया सॉस
- 1 चुटकी नमक
- 1 बड़ा चम्मच साबुत सिचुआन पेपरकॉर्न
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
Procédé
- तेज़ आँच पर एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें और बीफ़ को 3-4 मिनट तक तेज़ी से भून लें। फिर निकालकर अलग रख दें। एक कटोरे में सॉस की सारी सामग्री मिला लें।
- धीमी आँच पर अदरक को हल्का सुनहरा होने तक भूनें। फिर मिर्चें, प्याज़ और गाजर डालें। इसके बाद मध्यम आँच पर 4-5 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
- अब बीफ़, हरे प्याज़ और सॉस डालें। रस थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएँ और तुरंत परोसें।
पोषण
कैलोरी: 302kcal | Féculents: 12g | प्रोटीन: 34g | वसा: 12g | सैचुरेटेड वसा: 3g | पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 3g | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 5g | कोलेस्ट्रॉल: 86mg | सोडियम: 2782mg | पोटैशियम: 521mg | फ़ाइबर: 1g | शुगर: 8g | विटामिन A: 1IU | विटामिन C: 72mg | कैल्शियम: 435mg | आयरन: 3mg
क्या आपने यह रेसिपी बनाई?Instagram पर @marcwiner को टैग करें!