पोर्क को 10 मिनट के लिए मैरिनेट करें। इस बीच ब्रेडक्रम्ब्स तैयार करें और सॉस भी मिलाकर रख लें।

पोर्क के टुकड़ों को ब्रेडक्रम्ब्स में अच्छी तरह लपेटें, फिर उन्हें लगभग 160 डिग्री गरम तेल में डालें (तेल तैयार है जब उसमें लकड़ी का चम्मच डालने पर छोटे-छोटे बुलबुले उठने लगें)। हल्का सुनहरा होने तक तलें।

सारे टुकड़े तल जाने पर, उन्हें दूसरी बार फिर से तब तक तलें जब तक वे सुनहरे न हो जाएँ। अलग रख दें।

एक वोक में मध्यम-तेज़ आँच पर, थोड़ा-सा तेल गरम करें और उसमें हरे प्याज़ की कोमल पत्तियाँ व अदरक को 1 मिनट भूनें। फिर अच्छी तरह मिला हुआ सॉस डालें और गाढ़ा होने तक चलाते रहें।

अब पोर्क डालें और हल्के हाथ से मिलाएँ, ताकि हर टुकड़ा सॉस से अच्छी तरह लिपट जाए।