Servings: 4 सर्विंग
Calories: 300kcal
उपकरण
- 1 वोक
सामग्री
- 3 बड़े चम्मच होइसिन सॉस
- 2 बड़े चम्मच लाइट सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच राइस विनेगर
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 3 कलियाँ लहसुन की, बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच ताज़ा कसा हुआ अदरक
- 500 g कीमा किया हुआ या छोटे टुकड़ों में कटा हुआ चिकन
- 2 हरे प्याज, पतले कटे हुए
- परोसने के लिए लेटस के पत्ते
- साथ में परोसने के लिए चावल वैकल्पिक
Procédé
- सॉस तैयार करें: एक छोटे कटोरे में होइसिन सॉस, सोया सॉस, राइस विनेगर और तिल का तेल अच्छी तरह मिला लें।3 बड़े चम्मच होइसिन सॉस, 2 बड़े चम्मच लाइट सोया सॉस, 2 बड़े चम्मच राइस विनेगर, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- मध्यम-तेज़ आँच पर एक बड़ी कड़ाही में एक बड़ा चम्मच तेल गरम करें। प्याज डालें और नरम होने तक पकाएँ (5 मिनट), फिर लहसुन और अदरक डालकर खुशबू आने तक भूनें (1 मिनट और)। चिकन डालें और उसका गुलाबीपन खत्म होने तक पकाएँ। अगर चिकन कीमा हो, तो उसे लकड़ी के चम्मच से अलग-अलग करते जाएँ।1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ, 3 कलियाँ लहसुन की, बारीक कटी हुई, 1 बड़ा चम्मच ताज़ा कसा हुआ अदरक, 500 g कीमा किया हुआ या छोटे टुकड़ों में कटा हुआ चिकन
- अब सॉस डालें और तब तक पकाएँ, जब तक वह अच्छी तरह गाढ़ी न हो जाए और चिकन पूरी तरह पक न जाए। आँच बंद करें और हरे प्याज मिला दें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।2 हरे प्याज, पतले कटे हुए
- यदि चाहें, तो हर लेटस पत्ते के बीच में थोड़ा चावल रखें और ऊपर से चिकन मिश्रण का एक बड़ा चम्मच डालें।परोसने के लिए लेटस के पत्ते, साथ में परोसने के लिए चावल
नोट्स
लेटस के बड़े पत्तों में परोसने पर यह रेसिपी सचमुच बहुत आकर्षक लगती है। खासकर अगर आप इसे स्टार्टर के तौर पर परोस रहे हैं, तो यह तरीका बेहतरीन रहता है।
सॉस को अच्छी तरह गाढ़ा और थोड़ा कम होने दें। अंतिम स्वाद काफी हद तक इसी पर निर्भर करता है।
पोषण
कैलोरी: 300kcal
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