स्टेक को एक बाउल में रखें। उसमें कॉर्नस्टार्च, चाइनीज़ 5-स्पाइस पाउडर, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि हर टुकड़ा समान रूप से लिपट जाए।

तेल को एक गहरे पैन में 190 ° C तक गरम करें।

बीफ़ की स्ट्रिप्स को सावधानी से गरम तेल में डालें और लगभग 4 से 5 मिनट तक तलें, जब तक वे सुनहरी और कुरकुरी न हो जाएँ। फिर इन्हें पेपर टॉवल पर निकालकर अलग रख दें।

एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल डालकर सॉस तैयार करें। लाल मिर्च, हरा प्याज़ और अदरक को मध्यम आँच पर कुछ मिनट तक भूनें। फिर लहसुन डालें और 1 मिनट और पकाएँ।

अब सोया सॉस, मीठी चिली सॉस, चावल का सिरका और केचप डालें। अच्छी तरह मिलाते हुए सॉस को हल्का गाढ़ा होने तक पकाएँ।

तला हुआ स्टेक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, ताकि सॉस हर टुकड़े पर अच्छे से चढ़ जाए।

गरमागरम चावल के साथ परोसें।