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–+ सर्विंग
poulet au citron

चाइनीज़ लेमन चिकन

रेसिपी प्रिंट करें Pinner la recette
4.88/5 (16)
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
Servings: 2 सर्विंग
Calories: 342kcal
Author: Marc Winer

सामग्री

मैरिनेड

सॉस के लिए

  • 5 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • 3 बड़े चम्मच चीनी (या स्वादानुसार अधिक)
  • 7 बड़े चम्मच पानी
  • 1 चुटकी नमक
  • 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च

एक्स्ट्रा कुरकुरी ब्रेडिंग

Procédé

  • चिकन को 2 घंटे के लिए मैरिनेट करें।
    3 बड़े चम्मच लाइट सोया सॉस, 3 बड़े चम्मच शाओशिंग वाइन, 1 बड़ा चम्मच चावल का सिरका, 300 g चिकन जांघ का मांस, टुकड़ों में कटा हुआ
  • तेल को 200 डिग्री तक गरम कर लें।
  • चिकन को मैरिनेड से निकालकर ब्रेडिंग में अच्छी तरह लपेटें। फिर सभी टुकड़ों को छोटे-छोटे बैच में एक बार (4-5 मिनट) तलें और किचन पेपर बिछी प्लेट पर रखें (या बेहतर हो तो रैक पर रखें)।
    1 बैच मेरी यूनिवर्सल ब्रेडिंग
  • जब सारे टुकड़े पहली बार तल जाएँ, तो उन्हें दूसरी बार तब तक तलें जब तक वे गहरे सुनहरे और हल्के नारंगी रंग के न हो जाएँ।
  • सॉस की सारी सामग्री को धीमी आँच पर एक सॉसपैन में डालें और गाढ़ा होने तक चलाते रहें। फिर आँच बंद करें और उसमें चिकन मिला दें।
    5 बड़े चम्मच नींबू का रस, 3 बड़े चम्मच चीनी (या स्वादानुसार अधिक), 7 बड़े चम्मच पानी, 1 चुटकी नमक, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च

पोषण

कैलोरी: 342kcal | Féculents: 3g | प्रोटीन: 25g | वसा: 25g | सैचुरेटेड वसा: 7g | पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 5g | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 10g | Graisses trans: 0.1g | कोलेस्ट्रॉल: 147mg | सोडियम: 395mg | पोटैशियम: 314mg | फ़ाइबर: 0.02g | शुगर: 2g | विटामिन A: 117IU | विटामिन C: 1mg | कैल्शियम: 13mg | आयरन: 1mg
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