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–+ सर्विंग
Poulet teriyaki dans un bol sur du riz sur fond de bois avec jeunes

तेरियाकी चिकन की सबसे बढ़िया रेसिपी

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4.80/5 (39)
तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 20 मिनट
कोर्स: मुख्य व्यंजन
पाक शैली: जापानी
Servings: 2 व्यक्ति
Calories: 467kcal
Author: Marc Winer

उपकरण

सामग्री

चिकन

  • 300 g टुकड़ों में कटा चिकन
  • 1 कली लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ

Procédé

  • सॉस की सारी सामग्री एक साथ मिला लें।
    1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च, 50 g मिरिन, 40 g डार्क सोया सॉस, 50 g साके, 25 g दानेदार चीनी
    sauce mélangée pour poulet teriyaki dans un bol sur fond de bois
  • वॉक में तेज़ आँच पर लहसुन और अदरक को 2 मिनट तक भून लें।
    1 कली लहसुन, बारीक कटा हुआ, 1 छोटा चम्मच अदरक, बारीक कटा हुआ
    ail et gingembre brunis dans un wok pour poulet teriyaki
  • अब चिकन डालें।
    300 g टुकड़ों में कटा चिकन
    Poulet dans un wok en train de sauter avec de l'ail et du gingembre
  • मध्यम-तेज़ आँच पर चिकन के पक जाने तक पकाएँ, फिर सॉस डालें।
    sauce dans le wok pour poulet teriyaki
  • लगातार चलाते रहें, जब तक सॉस मनचाही गाढ़ी न हो जाए।
    sauce rouge teriyaki épaissie dans le wok avec du poulet

नोट्स

बताए गए पकाने के समय के अलावा, चिकन डालने से पहले यह ज़रूर सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह गरम हो, ताकि चिकन बाहर से अच्छी तरह सियर हो जाए। इससे तेरियाकी चिकन का स्वाद और भी बेहतर होगा।
अगर आप चाहें, तो तेरियाकी चिकन में थोड़ा राइस विनेगर (सुशी वाला) मिलाकर हल्की-सी खटास दे सकते हैं।

पोषण

कैलोरी: 467kcal | Féculents: 27g | प्रोटीन: 32g | वसा: 23g | सैचुरेटेड वसा: 6g | पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 5g | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 9g | Graisses trans: 0.1g | कोलेस्ट्रॉल: 113mg | सोडियम: 2392mg | पोटैशियम: 374mg | फ़ाइबर: 0.3g | शुगर: 19g | विटामिन A: 210IU | विटामिन C: 3mg | कैल्शियम: 26mg | आयरन: 2mg
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