एक बाउल में चिकन में काली मिर्च, नमक और 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और अलग रख दें।

दूसरे बाउल में चिकन शोरबा, बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल, लाइट सोया सॉस, होइसिन सॉस और कॉर्नस्टार्च डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। फिर अलग रख दें।

एक वॉक या बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज़ आँच पर तेल गरम करें। चिकन डालें और अंदर से गुलाबी रंग खत्म होने तक, 3-4 मिनट पकाएँ। फिर चिकन को कड़ाही से निकालकर अलग रख दें।

कड़ाही में लहसुन और अदरक डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

प्याज़, बीन स्प्राउट्स और पत्तागोभी का सफेद हिस्सा डालें। सब्ज़ियाँ नरम होने तक स्टिर-फ्राय करें। फिर पत्तागोभी का हरा हिस्सा डालें।

पका हुआ चिकन वापस कड़ाही में डालें। उबले हुए नूडल्स और अलग रखी हुई सॉस मिलाएँ। 3 मिनट तक पकाएँ, जब तक सब कुछ सॉस में अच्छी तरह लिपट न जाए।