सुशी चावल कैसे पकाएं और उसे सीज़न करें?

4.86/5 (42)

तैयारी का समय: 5

पकाने का समय: 5

कुल समय: 10

कोर्स: साइड डिश

पाक शैली: जापानी

Servings: सर्विंग्स

Calories: 307kcal

चावल को 4-5 बार धोएं। आखिर में पानी लगभग साफ दिखना चाहिए।
पानी निकाल दें और चावल को 1 घंटे तक सूखने दें।
पानी और चावल को एक छोटे सॉसपैन में डालें। 2 मिनट तक तेज आंच पर पकाएं।
आंच बिल्कुल धीमी कर दें, ढक्कन लगाएं और 10 मिनट तक पकने दें। आखिरी कुछ मिनटों में ध्यान रखें, ताकि चावल जले नहीं।
आंच बंद कर दें और ढक्कन की जगह एक साफ कपड़ा रख दें। 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

सिरका, चीनी और नमक को एक सॉसपैन में मिलाकर उबाल लें।
जब सब कुछ अच्छी तरह घुल-मिल जाए, तो मिश्रण को ठंडा होने दें।
इसे गरम चावल में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं और चखते रहें। स्वाद मनपसंद लगे, तो मिलाना बंद कर दें।

सीज़निंग शायद थोड़ी ज्यादा बच जाए। इसे 2 हफ्तों तक फ्रिज में रखकर दोबारा सुशी बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है!

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