एक कटोरे में सॉस की सारी सामग्री मिलाकर सॉस तैयार करें।

वोक को मध्यम-तेज़ आँच पर गरम करें और तले में +- 1.5cm तेल रखें (अगर आपके पास चौड़ा पतीला है, तो बस तले को ढकने भर तेल डालें)। इसमें कटा हुआ लहसुन डालें और हल्का भूरा होने तक चलाते रहें।

शलॉट्स और हरा प्याज़ डालें, फिर लगातार चलाते हुए 2-3 मिनट तक भूनें।

अब अंडे डालें और 2 मिनट तक धीरे-धीरे चलाएँ, ताकि वे हल्के-से टूटकर मिल जाएँ।

इसके बाद चावल डालें और 3 मिनट तक अच्छी तरह मिलाते रहें। अगर आप चाहें, तो यहाँ 1 चम्मच एमएसजी भी डाल सकते हैं—इससे स्वाद और निखर जाएगा।

सॉस डालें और 5 मिनट तक और भूनें।

गरमागरम परोसें और ऊपर से तले हुए प्याज़ छिड़कें।