पोर्क टोंकात्सु - आसान रेसिपी

पोर्क टोंकात्सु - आसान रेसिपी

रेसिपी प्रिंट करें Pinner la recette

4.85/5 (52)

तैयारी का समय: 10

पकाने का समय: 10

कुल समय: 20

कोर्स: मुख्य व्यंजन

पाक शैली: जापानी

Servings: व्यक्ति

Calories: 210kcal

Author: Marc Winer

सामग्री

2 बिना हड्डी की पोर्क चॉप्स या पोर्क फ़िलेट
नमक
काली मिर्च
तलने के लिए तेल

कोटिंग

1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
2 गेहूं का आटा, गहरी प्लेट में
1 गहरी प्लेट पांको ब्रेडक्रम्ब्स

घर की बनी टोंकात्सु सॉस

1 बड़ा चम्मच केचप
2 बड़े चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस
1 छोटा चम्मच चीनी

Procédé

चाकू की पीठ से, या अगर आप बहुत अमीर हों तो असली मूसल से, पोर्क को कूट लें। फिर उस पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। किनारों की अतिरिक्त चर्बी भी हटा दें
2 बिना हड्डी की पोर्क चॉप्स या पोर्क फ़िलेट, नमक, काली मिर्च
पहले आटे में लपेटें, अच्छी तरह दबाएँ और हल्का सा झटक दें
2 गेहूं का आटा, गहरी प्लेट में
अंडे में डुबोएँ
1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
पांको ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें, अच्छी तरह दबाएँ और हल्का सा झटक दें
1 गहरी प्लेट पांको ब्रेडक्रम्ब्स
180 डिग्री पर हर तरफ 1 मिनट तक तलें
तलने के लिए तेल
5 मिनट तक आराम करने दें
फिर हर तरफ 30 सेकंड दोबारा तलें
काटने से पहले 2 मिनट तक आराम करने दें
सॉस के लिए, सभी सामग्री एक कटोरे में मिला लें
1 बड़ा चम्मच केचप, 2 बड़े चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस, 1 छोटा चम्मच चीनी

नोट्स

यह वैकल्पिक है, लेकिन इससे अंतिम नतीजा कहीं बेहतर मिलता है: लगभग 10 मिनट पहले, स्प्रे बोतल की मदद से पांको ब्रेडक्रम्ब्स को हल्का-सा नम कर लें। पकने के बाद पांको ब्रेडक्रम्ब्स ज्यादा सघन और बेहद आकर्षक लगेंगे।

पोषण

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