Servings: 4 सर्विंग
Calories: 300kcal
सामग्री
- 4 बिना हड्डी वाली चिकन जांघें, त्वचा सहित, चाकू से थपथपाकर चपटी की हुई
- 1 बड़ा चम्मच नमकीन मक्खन
सॉस
- 3 बड़े चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 2 बड़े चम्मच लाइट सोया सॉस
- 5 कलियाँ लहसुन, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच केचप
Procédé
- चिकन के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च लगाएँ
- एक कटोरे में सॉस की सारी सामग्री मिला लें
- एक बड़ी कड़ाही में मध्यम-तेज़ आँच पर थोड़ा सा तेल गरम करें और चिकन को हर तरफ 4 मिनट तक सुनहरा होने तक सेकें। फिर अलग रख दें।
- उसी कड़ाही में मध्यम आँच पर पहले मक्खन डालें, फिर सॉस डालें
- इसे गाढ़ा होने तक पकाएँ
- आँच तेज़ करें, चिकन वापस डालें और हर तरफ 2 मिनट पकाएँ (जब तक सॉस अच्छी तरह लिपट न जाए)
- चिकन को कटिंग बोर्ड पर निकालें और पतली, सुंदर स्लाइसों में काटें
- चावल के साथ परोसें
नोट्स
धैर्य रखें और चिकन को अच्छी तरह भूरा होने दें (वरना सॉस उस पर अच्छी तरह नहीं चिपकेगी)। साथ ही, सॉस को भी तब तक पकाएँ जब तक वह चिकन पर अच्छी तरह लिपट न जाए।
पोषण
कैलोरी: 300kcal
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