टेम्पुरा बैटर तैयार करें।

अगर झींगे पहले से छिले हुए हों, तो फोटो की तरह उनकी पूंछ सलामत रखें और उन्हें पेपर टॉवल से अच्छी तरह सुखा लें।

तलने के तेल को 175 डिग्री तक गरम करें। झींगों को पूंछ से पकड़कर बैटर में डुबोएँ, फिर सावधानी से गरम तेल में डालें।

5 मिनट तक, या सुनहरा होने तक तलें।