कारमेल चिकन

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तैयारी का समय: 10

पकाने का समय: 10

कुल समय: 20

कोर्स: मुख्य व्यंजन

पाक शैली: चीनी

Servings: लोगों के लिए

Calories: 393kcal

एक कटोरे में सॉस की सारी सामग्री मिलाएँ।
60 ml पानी, 1 बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच फिश सॉस, 1 बड़ा चम्मच चीनी
मध्यम-तेज़ आँच पर एक वोक में थोड़ा-सा तेल गरम करें और उसमें चीनी पिघलाएँ।
4 बड़े चम्मच चीनी
जैसे ही चीनी सुनहरी होकर कारमेल बनने लगे, चिकन डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।
350 g चिकन जांघ का मांस
अब सॉस डालें।
बीच-बीच में चलाते हुए सॉस को गाढ़ा होने और चिकन को कारमेलाइज़ होने दें। चाहें तो आँच तेज़ कर दें, इससे सॉस जल्दी घटेगी।
तिल छिड़कें और चावल के साथ परोसें।

आँच तेज़ करने से न झिझकें, इससे सॉस जल्दी घटेगी। पकने का समय काफी हद तक आपके चूल्हे की आँच पर निर्भर करता है।

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