2 बिना हड्डी की चिकन जांघें, 1 बड़ा चम्मच शाओशिंग वाइन, 1 बड़ा चम्मच लाइट सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस, 0.5 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस, 2 बड़े चम्मच चीनी
चिकन को पैन में मध्यम-तेज़ आँच पर अच्छी तरह सुनहरा होने तक पकाएँ
बचा हुआ मैरिनेड डालें, चिकन को ढक दें और 10 मिनट तक या कैरामेलाइज़ होने तक पकने दें