Servings: 1 सर्विंग
Calories: 220kcal
उपकरण
- 1 वोक
सामग्री
- 250 g बीफ़ पतले स्लाइस में कटा हुआ
- 100 g नूडल्स (सूखा वज़न) पहले से उबाले हुए
- 3 हरे प्याज़ की डंडियाँ टुकड़ों में कटी हुई
- 3 लहसुन की कलियाँ बारीक कटी हुई
मैरिनेड
- 1 बड़ा चम्मच लाइट सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
सॉस
- 1 बड़ा चम्मच लाइट सोया सॉस
- 1 बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस
- 0.5 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस
- 1 छोटा चम्मच चीनी
Procédé
- बीफ़ को पतली पट्टियों में काट लें और 10 मिनट तक मैरिनेट करें।250 g बीफ़, 1 बड़ा चम्मच लाइट सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च, 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
- सॉस की सारी सामग्री एक छोटे कटोरे में मिला लें।1 बड़ा चम्मच लाइट सोया सॉस, 1 बड़ा चम्मच डार्क सोया सॉस, 0.5 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस, 1 छोटा चम्मच चीनी
- बीफ़ को तेज़ आँच पर थोड़ा-सा तेल डालकर 4 मिनट तक भूनें। बेहतर नतीजे के लिए बीफ़ डालते ही उसे न चलाएँ; उसे एक तरफ एक मिनट तक अच्छी तरह सुनहरा होने दें, फिर चलाते हुए भूनना शुरू करें। प्लेट में निकालकर अलग रख दें।
- लहसुन को 2 मिनट तक भूनें, फिर हरा प्याज़ डालकर 2 मिनट और भूनें।3 लहसुन की कलियाँ , 3 हरे प्याज़ की डंडियाँ
- नूडल्स, बीफ़ और सॉस डालें। 3-4 मिनट तक चलाते हुए भूनें, जब तक सॉस अच्छी तरह गाढ़ी होकर नूडल्स पर लिपट न जाए।100 g नूडल्स
नोट्स
सॉस डालने के बाद नूडल्स को तब तक तेज़ आँच पर चलाते हुए भूनते रहें, जब तक उन पर हल्की-सी भुनी हुई रंगत न आ जाए। इससे सॉस हल्का कैरेमलाइज़ हो जाएगी।
पोषण
कैलोरी: 220kcal | Féculents: 21g | प्रोटीन: 4g | वसा: 14g | सैचुरेटेड वसा: 2g | पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 6g | मोनोअनसैचुरेटेड वसा: 6g | सोडियम: 1862mg | पोटैशियम: 193mg | फ़ाइबर: 1g | शुगर: 5g | विटामिन A: 360IU | विटामिन C: 10mg | कैल्शियम: 55mg | आयरन: 1mg
क्या आपने यह रेसिपी बनाई?Instagram पर @marcwiner को टैग करें!