एक सॉसपैन में छीली हुई लहसुन की कलियों को बस इतना पानी डालकर ढक दें और मध्यम आँच पर उबाल लें। पहली बुलबुली आते ही इन्हें छान लें और ठंडे नल के पानी से ठंडा कर लें।

इसी प्रक्रिया को एक बार और दोहराएँ।

लहसुन को बहुत पतली स्लाइस में काटें और मिर्च व चावल के सिरके के साथ एक सॉसपैन में डालें।

मिश्रण को उबाल लें। उबाल आते ही 3 मिनट पकाएँ, फिर आँच से उतार लें।

इसमें शहद और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मिक्सर में पीसने से पहले इसे एक घंटे के लिए अलग रख दें।

सॉस को फिर से उबालें और मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाकर थोड़ा गाढ़ा कर लें।

ठंडा होने पर इसमें सोया सॉस मिलाएँ। फ्रिज में एयरटाइट जार में रखें।