בטטאס א מורו

4.85/5 (13)

זמן הכנה: 20

זמן בישול: 30

זמן כולל: 50

סוג מנה: תוספת

Servings: סועדים

מקפידים להשתמש בתפוחי אדמה קטנים ללא נבטים. שוטפים את תפוחי האדמה ומסירים חלקים פגומים. מבשלים במים או מאדים במשך 20 דקות.
0.5 קילו תפוחי אדמה קטנים
מחממים תנור מראש ל-240 מעלות.
מסננים את תפוחי האדמה ומעבירים לתבנית המתאימה לתנור. מועכים בעדינות בעזרת האגרוף (מורו), האגודל, גב כף או תחתית כוסית ליקר.
מזלפים בנדיבות שמן זית. מכניסים לתנור לחצי שעה, עד שנוצר קרום פריך.
זליפה נדיבה שמן אבוקדו, שמן זית עדין או שמן חמניות עתיר חומצה אולאית
מפזרים בנדיבות מלח איכותי (למשל מלח ים קלטי).
מלח, 1 כף פתיתי צ'ילי, 2 ענפי רוזמרין

ציוד: תנור בחום של 240 מעלות, תבנית המתאימה לתנור, סיר.

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!