סלט הרינג וסלק

הסלט הזה משלב חתיכות הרינג וסלק עם רוטב קרמי על בסיס יוגורט, שמיר ושמן זית.

5/5 (29)

זמן בישול: 10

זמן כולל: 10

סוג מנה: סלט

מטבח: מטבח צרפתי

Servings: מנות

3 דגי הרינג מהעונה החדשה
1 סלק אדום מבושל, כ־100 גרם
1 תפוח רצוי מתוק וחמצמץ, לתכולת פחמימות מתונה; או 0.5 מלפפון, עם הקליפה, לתכולת פחמימות נמוכה
2 בצלים ירוקים
0.5 פלפל אדום
2 כפות יוגורט חלבי או צמחי
2 כפות שמן זית כתית מעולה
1 חופן שמיר טרי או 2 כפיות שמיר מיובש

מכינים תחילה את הרוטב. לשם כך מערבבים את היוגורט עם שמן הזית והשמיר.
2 כפות יוגורט, 2 כפות שמן זית כתית מעולה, 1 חופן שמיר טרי
שוטפים את התפוח, הבצלים הירוקים והפלפל וחותכים לחתיכות. חותכים את הסלק לחתיכות. מערבבים הכול עם הרוטב.
1 תפוח, 2 בצלים ירוקים, 0.5 פלפל אדום, 1 סלק אדום
חותכים את דגי ההרינג לחתיכות ומוסיפים לסלט, מערבבים קצרות.
3 דגי הרינג מהעונה החדשה

לגרסה שמתאימה לפליאו קפדני, ל־AIP ולתזונה ללא סולניים, משמיטים את הפלפל.

ציוד: קערה, סכין, כפית.

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!