חזרה
–+ מנות
Salade de pois chiches au thon - En-tete

סלט גרגירי חומוס עם טונה

הסלט הרענן הזה משלב גרגירי חומוס נימוחים עם טונה, פלפל וזיתי קלמטה, בתיבול ויניגרט חרדל.
הדפיסו את המתכון שמרו ב-Pinterest
5/5 (32)
זמן בישול: 5 דקות
זמן כולל: 5 דקות
סוג מנה: סלט
מטבח: מטבח צרפתי
Servings: 2 מנות
Author: Marc Winer

רכיבים

  • 1 קופסה גרגירי חומוס (מבושלים, בקופסת שימורים או בצנצנת) במשקל 400 גרם
  • 1 קופסה קטנה טונה במשקל 140 עד 160 גרם
  • 0.5 פלפל אדום
  • 1 בצל ירוק
  • 10 זיתי קלמטה
  • 8 צלפים השתמשתי בצלפים גדולים; אם יש לכם קטנים, הוסיפו מעט יותר
  • 2 כפות שמן זית כתית מעולה
  • 1 כף חומץ בלסמי
  • 2 כפיות חרדל דיז'ון או חרדל חלק
  • 2 כפיות פתיתי צ'ילי
  • 2 קורטים מלח (מלח ים קלטי)

Procédé

  • מניחים לגרגירי החומוס להסתנן.
    1 קופסה גרגירי חומוס (מבושלים, בקופסת שימורים או בצנצנת)
  • מכינים רוטב ויניגרט משמן הזית, החומץ הבלסמי, החרדל, פתיתי הצ'ילי והמלח. מערבבים אותו עם גרגירי החומוס בקערת סלט.
    2 כפות שמן זית כתית מעולה, 1 כף חומץ בלסמי, 2 כפיות חרדל דיז'ון או חרדל חלק, 2 כפיות פתיתי צ'ילי, 2 קורטים מלח (מלח ים קלטי)
  • מניחים לטונה להסתנן.
    1 קופסה קטנה טונה
  • שוטפים את הפלפל וחותכים לחתיכות. עושים כך גם עם הבצל הירוק (בצל אביב). חוצים את הזיתים (ומגלענים במידת הצורך). מערבבים הכול יחד עם הטונה וגרגירי החומוס.
    0.5 פלפל אדום, 1 בצל ירוק, 10 זיתי קלמטה
  • מחלקים לצלחות ומקשטים כל צלחת בצלפים.
    8 צלפים

הערות

ציוד: מסננת דקה קטנה (או מסננת רגילה), סכין קטנה, קערת סלט.
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!