מוס שוקולד עם אבוקדו
מוס שוקולד קטיפתי ויציב, עשוי מאבוקדו וקקאו נא, עם נגיעה מן הצומח ועיטור של שקדים קלויים.
הדפיסו את המתכון
שמרו ב-Pinterest
Servings: 1 סועד
רכיבים
- אבוקדו בשל ורך
- 10 גרם אבקת קקאו נא
- או אבקת קקאו ללא סוכר
- 10 גרם אריתריטול טחון לאבקה
- קורט מלח (ים קלטי)
לא חובה
- על קצה הסכין נענע מיובשת
- מעט חלב שקדים
- שקדים פרוסים קלויים, לקישוט
Procédé
- חוצים את האבוקדו ומוציאים את הגלעין. מוציאים את בשר האבוקדו בעזרת כף ומעבירים אותו בחתיכות לא גדולות מדי לכוס של בלנדר המוט.אבוקדו
- מוסיפים את הקקאו. וטוחנים! מניחים את היד סביב מוט הבלנדר, על שפת הכוס, כדי לכסות את הפתח היטב. הקקאו עלול להתפזר באוויר, ולשאוף אותו זה ממש לא נעים...10 גרם אבקת קקאו נא, או אבקת קקאו ללא סוכר
- כשהמוס חלק, טועמים. כשאוכלים ללא סוכר, הצורך במתוק פוחת. למוס מתוק יותר, מוסיפים אריתריטול.10 גרם אריתריטול טחון לאבקה
- מוסיפים קורט מלח כדי לקבל את האפקט ה"מלוח" שמוצאים למשל בקרמל מלוח.קורט מלח (ים קלטי)
- אפשר להוסיף מעט נענע (טרייה) אם טעמו של האבוקדו דומיננטי מדי.על קצה הסכין נענע
- המוס סמיך למדי; לגרסה נוזלית יותר, אפשר להוסיף מעט חלב שקדים.מעט חלב שקדים, שקדים פרוסים
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!