חזרה
–+ מנות
Omelette coréenne - En-tete

חביתה קוריאנית

החביתה הקוריאנית הזו משלבת ביצים רכות ואווריריות, דף נורי ונגיעה של רוטב סויה.
הדפיסו את המתכון שמרו ב-Pinterest
5/5 (25)
זמן בישול: 5 דקות
זמן כולל: 5 דקות
סוג מנה: מנה עיקרית
מטבח: מטבח קוריאני
Servings: 1 סועד
Author: Marc Winer

רכיבים

  • 2 ביצים
  • 2 טיפות שמן שומשום או 2 טיפות שמן אבוקדו
  • 0.5 כפית רוטב סויה או תמרי או 0.5 כפית רוטב קוקוס אמינוס, לגרסה ללא סויה
  • 1 דף קטן נורי (אצה)
  • 1 כפית מים
  • שמן אבוקדו, שמן זית עדין או שמן חמניות עתיר חומצה אולאית לטיגון

Procédé

  • טורפים את הביצים עם רוטב הסויה, שמן השומשום והמים.
    2 ביצים, 0.5 כפית רוטב סויה או תמרי, 2 טיפות שמן שומשום, 1 כפית מים
  • מחממים את המחבת ומוסיפים מעט שמן. יוצקים את תערובת הביצים למחבת ומפזרים אותה בשכבה דקה על התחתית.
    שמן אבוקדו, שמן זית עדין או שמן חמניות עתיר חומצה אולאית
  • מניחים את דף הנורי הקטן על תערובת הביצים כשהיא מתחילה להתייצב מעט.
    1 דף קטן נורי (אצה)
  • מגלגלים את החביתה כשהיא עדיין מעט רכה. ממשיכים לטגן עוד זמן קצר מאוד.
  • מניחים את הגליל על צלחת. חותכים לחתיכות (בגודל של סושי). מגישים עם קערית רוטב סויה.

הערות

הערך התזונתי מחושב עבור המתכון כולו. להגשה כנשנוש לצד משקה, חותכים ל-8 חתיכות (כמו סושי).
ציוד: מחבת גדולה ללא PFAS, מרית.
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!