סלט ברוקולי עם ביצים

סלט הברוקולי הזה משלב ביצים, עגבניות מיובשות ואגוזי קשיו עם רוטב קרמי על בסיס יוגורט ומיונז.

Pas encore de notes

זמן הכנה: 10

זמן בישול: 10

זמן כולל: 20

סוג מנה: סלט

מטבח: מטבח צרפתי

Servings: סועדים

מבשלים ביצה (7, 8 דקות לביצה מעט רכה יותר, 9 דקות לביצה מעט קשה יותר). שוטפים אותה תחת מים קרים ומניחים לה להתקרר.
1 ביצה
מאדים את הברוקולי או חולטים אותו במשך 5 דקות לכל היותר (לפי הטעם, רצוי שיהיה רק מעט רך יותר מברוקולי נא, אך לא רך מדי).
1 ראש ברוקולי
מערבבים את היוגורט, המיונז ושמן הזית, ואז מערבבים עם הברוקולי. מוסיפים קורט מלח לפי הטעם.
2 כפות יוגורט חלבי או צמחי, 2 כפות מיונז, 2 כפות שמן זית כתית מעולה, מלח
מקלפים את הביצים, חותכים לחתיכות ומוסיפים. חותכים את העגבניות הקטנות ומוסיפים. כותשים קלות את אגוזי הקשיו במכתש ומוסיפים.
40 גרם עגבניות מיובשות, 50 גרם אגוזי קשיו

ציוד: סיר אידוי / סיר ומסננת, קערת סלט, סכין.

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!