פודינג צ'יה וקוקוס
הפודינג הקרמי הזה משלב זרעי צ'יה עם חלב קוקוס ופטל, ליצירת קינוח פירותי במרקם עשיר וחלק.
הדפיסו את המתכון
שמרו ב-Pinterest
Servings: 1 סועד
רכיבים
- 250 מ"ל חלב קוקוס בפחית
- 3 כפות זרעי צ'יה
- 60 גרם פטל לדייסה, אפשר להשתמש בפטל קפוא
- 3 פטל טריות, לקישוט ולמראה יפה יותר
- 2 כפות קוקוס מגורר
- 1 קורט מלח מלח ים קלטי או מלח הימלאיה ורוד
לא חובה
- 1 כף קמח קוקוס רק אם הדייסה נשארת נוזלית מדי
- 1 כפית ניצני ורדים מיובשים טחונים
גיוון
- 1 כף שקדים פרוסים קלויים
- 1 חופן פיסטוקים תכולת פחמימות מתונה
- 0.25 כפית הל טחון או קינמון טחון
Procédé
- משרים את זרעי הצ'יה בחלב הקוקוס (לפחות 10 דקות), פשוט בסיר הקטן שישמש בהמשך. מערבבים היטב.250 מ"ל חלב קוקוס, 3 כפות זרעי צ'יה
- קולים שתי כפות קוקוס מגורר במחבת.2 כפות קוקוס מגורר
- מחממים את חלב הקוקוס עם זרעי הצ'יה (בדרך כלל הוא כבר הסמיך מעט). מערבבים היטב.
- מוסיפים את הפטל. אפשר להשתמש בפטל טרי או ישירות מהמקפיא. אין צורך להפשיר אותו ממש. שומרים גם כמה פירות יפים לקישוט.60 גרם פטל, 3 פטל
- מוסיפים כף מי ורדים וטועמים. אם הטעם אינו מוכר לכם, ייתכן שיידרש מעט זמן להתרגל אליו. אם רוצים יותר, מוסיפים כף נוספת.
- טוחנים הכול בבלנדר מוט לקבלת מרקם חלק וקרמי. בהתאם לחלב הקוקוס שבו משתמשים (אם משתמשים בחלב נוזלי יותר בקרטון), או בשימוש בפטל קפוא (שמכיל מעט יותר מים), הדייסה עלולה להישאר מעט נוזלית מדי. במקרה כזה מוסיפים כף קמח קוקוס. עם פטל טרי או חלב סמיך, כנראה שלא יהיה בכך צורך.1 כף קמח קוקוס
- יוצקים את הדייסה לקערה ומקשטים בקוקוס קלוי, בפטל ואם רוצים גם בכמה עלי כותרת של ורדים (אכילים).1 כפית ניצני ורדים מיובשים
הערות
ציוד: סיר קטן (עם ידית) (לדייסה), מחבת קטנה ללא PFAS (לקוקוס), כף (עץ) לערבוב.
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!