חומוס סלק ללא גרגירי חומוס
ממרח החומוס הזה, ללא גרגירי חומוס, משלב סלק אדום עם תבלינים לממרח צבעוני וארומטי.
הדפיסו את המתכון
שמרו ב-Pinterest
Servings: 4 סועדים
רכיבים
- 200 גרם סלק אדום מבושל
- 75 גרם שורש סלרי
- 1 כפית זרעי קימל טחונים
- 1 כפית זרעי כמון טחונים
- 1 כפית זרעי כוסברה טחונים
- 1 כפית נענע מיובשת או כמה עלי נענע טרייה
- 1 כף טחינה גולמית ממרח שומשום
- 1 כף ממרח שקדים
- 1 לימון לימון המיץ
- קורט מלח מלח ים קלטי או מלח הימלאיה ורוד
לא חובה
- 0.5 לימון לימון גרידת הקליפה
- 2 שיני שום
- 2 כפיות פתיתי צ'ילי לא מתאים לפלאו קפדני וגם לא לתזונה "ללא" סולניים
Procédé
- חותכים את הסלק לחתיכות גדולות.200 גרם סלק אדום
- מגררים את שורש הסלרי. אפשר להשאיר אותו נא.75 גרם שורש סלרי
- שוטפים את הלימון ומגררים את הקליפה. משתמשים במגררת הדקה ביותר שיש. מקפידים לא לגרר את החלק הלבן. קליפה של כחצי לימון מספיקה.0.5 לימון לימון
- לאחר מכן סוחטים את הלימון לכלי נפרד. כך נמנעים מהצורך להוציא את הגרעינים מהחומוס בהמשך.1 לימון לימון
- מכניסים הכול למעבד המזון ומעבדים.1 כפית זרעי קימל טחונים, 1 כפית זרעי כמון טחונים, 1 כפית זרעי כוסברה טחונים, 1 כפית נענע מיובשת, 1 כף טחינה גולמית, 1 כף ממרח שקדים, קורט מלח, 2 שיני שום, 2 כפיות פתיתי צ'ילי
- מקשטים במעט זרעי שומשום ובנענע, ומוסיפים זילוף של שמן זית כתית מעולה.
הערות
ציוד: מעבד מזון (קטן) או בלנדר מוט, סכין, קערית.
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!