מחית כרובית צלויה עם שקדים (קטו)

מחית הכרובית הצלויה הקטיפתית הזו מקבלת תוספת טעם מממרח שקדים, לימון ופלפל חריף.

Pas encore de notes

זמן בישול: 35

זמן כולל: 35

סוג מנה: תוספת

מטבח: מטבח צרפתי

Servings: סועדים

מחממים תנור מראש ל-240 מעלות.
מפרידים את הכרובית לפרחים. מערבבים בקערה עם התבלינים ושמן הזית העדין. מניחים על תבנית אפייה וצולים במשך 30 דקות. אפשר להפוך באמצע הצלייה. לאחר מכן מניחים להתקרר.
250 עד 300 גרם כרובית, 1 כפית פתיתי צ'ילי, קורט פלפל שחור, קורט מלח, 1 כף שמן אבוקדו, שמן זית עדין או שמן חמניות עתיר חומצה אולאית
טוחנים את הכרובית עם חמאת השקדים, שמן הזית ומיץ הלימון עד לקבלת מחית חלקה וקרמית.
1 כף חמאת שקדים, 3 כפות שמן זית כתית מעולה, 1 כף מיץ לימון
אפשר לקשט במעט שקדים פרוסים קלויים ובעוד מעט שמן זית. קולים את השקדים הפרוסים במחבת חמה ללא שמן, ומשגיחים מקרוב (הם עשויים להיקלות במהירות).
2 כפות שקדים פרוסים

ציוד: תנור בחום של 240 מעלות, תבנית אפייה, נייר אפייה ללא PFAS, מעבד מזון (קטן).

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!