מאפינס ביצים עם טונה וקישוא (קטו)
המאפינס המלוחים הקטנים האלה משלבים טונה וקישוא עם ביצים, למרקם רך ונימוח ובהשראת המאפינס המלוחים האמריקאיים.
הדפיסו את המתכון
שמרו ב-Pinterest
Servings: 6 מאפינס קטנים
רכיבים
- 3 ביצים
- 0.5 קישוא
- 1 קופסת שימורים קטנה טונה
- 0.5 פלפל אדום חריף צ'ילי או פלפל ספרדי
- 2 שיני שום
- 1 קורט פלפל שחור
- 1 קורט מלח מלח הימלאיה ורוד או מלח ים קלטי
לא חובה
- חמאה (מפרות הניזונות מעשב), לשימון התבניות, או שמן אבוקדו, שמן זית עדין או שמן חמניות עתיר חומצה אולאית, לשימון
לגרסת פליאו קפדנית וללא סולניים
- פלפל שחור ללא פלפל אדום חריף
Procédé
- מגררים את הקישוא. מניחים בקערה ומפזרים עליו מעט מלח. מניחים לזמן קצר.0.5 קישוא, 1 קורט מלח
- מחממים את התנור מראש ל-200 מעלות.
- חותכים את הפלפל האדום החריף. מגררים את השום. טורפים 3 ביצים. מערבבים הכול יחד ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.0.5 פלפל אדום חריף, 2 שיני שום, 3 ביצים, 1 קורט פלפל שחור, פלפל שחור
- סוחטים את הקישוא כדי להוציא את רוב הנוזלים ומניחים אותו במגבת מטבח. סוחטים דרך המגבת כדי להוציא את שאר הנוזלים. הקישוא כעת מעט יבש יותר.
- מוסיפים את הקישוא ואת הטונה לביצים. מערבבים הכול יחד.1 קופסת שימורים קטנה טונה
- אם משתמשים בתבניות קשיחות: משמנים אותן קלות. אין צורך בכך כשמשתמשים בתבניות סיליקון. מחלקים את תערובת הביצים בין התבניות. מכניסים לתנור למשך 20 דקות.חמאה
- מחלצים מהתבניות ומניחים להתקרר.
הערות
ציוד: תנור ב-200 מעלות, 6 תבניות מאפינס קטנות (מסיליקון), גם 4 עד 5 תבניות גדולות יותר מתאימות, אפשר להשתמש גם בתבניות קשיחות, קערה, מטרפה, פומפייה, מגבת מטבח.
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!