סלט ביצים

סלט הביצים הזה משלב ביצים רכות עם עירית, צלפים ורוטב קרמי עם נגיעות פיקנטיות של חרדל וצ'ילי.

Pas encore de notes

זמן הכנה: 10

זמן בישול: 5

זמן כולל: 15

סוג מנה: סלט

מטבח: מטבח צרפתי

Servings: סועדים

מבשלים את הביצים (7 עד 8 דקות כדי שיישארו מעט קרמיות, 9 דקות כדי שיהיו קשות לגמרי). לאחר מכן שוטפים אותן במים קרים כדי לעצור את הבישול ומניחים להן להתקרר מעט.
3 ביצים
חוצים את הבצל הירוק לאורכו. חותכים לחצאי טבעות, שוטפים במסננת ומניחים למים להתנקז. לחלופין, קוצצים דק את העירית.
2 חופנים עירית טרייה
מניחים לצלפים להסתנן. לחלופין, חותכים את המלפפון החמוץ ומייבשים בטפיחות.
1 כף גדושה צלפים
מקלפים את הביצים וחותכים לחתיכות.
שמים בקערה את הבצל הירוק עם הצלפים והביצים. מוסיפים את כל שאר המרכיבים, מערבבים, ומוכן.
3 כפות מיונז, 2 כפיות חרדל דיז'ון או חרדל חלק, 1 כף שמן זית כתית מעולה, 2 כפיות פתיתי צ'ילי, 3 קורטים נדיבים מלח (ים קלטי), 2 קורטים פלפל שחור

ציוד: סיר קטן, קערה, סכין.

הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!