• 250 גרם בטטות 2 גדולות או 3 קטנות
• 1 כף חמאה שמן זית כתית מעולה או שמן קוקוס
• 0.25 כפית פלפל שחור טחון טרי
• נדיבה קורט מלח (מלח ים קלטי) או לפי הטעם

גרסה מסורתית

• 0.5 כפית פפריקה טחונה
• 0.25 כפית אגוז מוסקט טחון

גרסה מזרח־תיכונית

• 1 כפית זרעי כוסברה
• 0.5 כפית אבקת בצל
• 0.5 כפית פתיתי צ'ילי
• 0.25 כפית זרעי כמון

לגרסה דלת היסטמין

• אחת קורט פלפל לבן אם אתם סובלים אותו היטב, אחרת השמיטו אותו, ללא פלפל שחור בשום אופן