Servings: 3 מנות
Calories: 671kcal
ציוד
- 1 ווק
רכיבים
- 500 מ"ל חלב קוקוס מלא שומן
- 3 כפות משחת קארי פנאנג
- 450 גרם בשר בקר
- 4 כפות רוטב דגים
- 2,5 כפות סוכר דקלים
- 4 עלים קפיר ליים פרוסים לרצועות דקות
- 4 פלפלי צ'ילי צ'ילי תאילנדי, פרוסים, לפי הטעם
- 150 גרם חצילי אפונה לא חובה
Procédé
- חממו בסיר על אש בינונית שליש מחלב הקוקוס. כשהחלב מסמיך והשמן מתחיל להיפרד, הוסיפו את משחת קארי הפנאנג.500 מ"ל חלב קוקוס, 3 כפות משחת קארי פנאנג
- כשהמשחה נטמעת היטב, הוסיפו את יתרת חלב הקוקוס.
- כשרוטב הקארי והקוקוס מתחיל לבעבע בעדינות, הוסיפו את הבקר ובשלו עד לדרגת העשייה הרצויה.450 גרם בשר בקר
- הוסיפו את רוטב הדגים, סוכר הדקלים, עלי הקפיר ליים ופרוסות הצ'ילי. אם אתם משתמשים בחצילי אפונה, זה הזמן להוסיף גם אותם.4 כפות רוטב דגים, 2,5 כפות סוכר דקלים, 4 עלים קפיר ליים, 4 פלפלי צ'ילי, 150 גרם חצילי אפונה
- המשיכו לבשל עד שחצילי האפונה מתרככים או עד שסוכר הדקלים נמס לחלוטין ברוטב. הגישו חם.
ערכים תזונתיים
קלוריות: 671kcal | Féculents: 14g | חלבון: 35g | שומן: 56g | שומן רווי: 40g | שומן רב בלתי רווי: 2g | שומן חד בלתי רווי: 12g | כולסטרול: 92mg | נתרן: 211mg | אשלגן: 1064mg | סיבים תזונתיים: 2g | סוכר: 6g | ויטמין A: 763IU | ויטמין C: 89mg | סידן: 54mg | ברזל: 9mg
הכנתם את המתכון הזה?תייגו את @marcwiner ב-Instagram!